مع استمرار دمج الذكاء الاصطناعي في مجالات مختلفة مثل إنشاء المحتوى والرعاية الصحية ، حوّل الباحثون انتباههم إلى عالم “وصفات الروبوت”. هل يمكن للأنظمة التي تعمل بالذكاء الاصطناعي إحداث ثورة في تخطيط الوجبات للأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية؟ بحثت دراسة بولندية حديثة في هذا السؤال ، باستخدام نموذج لغة ChatGPT الذي طورته شركة OpenAI. ومع ذلك ، أسفرت الدراسة عن نتائج مختلطة ، حيث سلطت الضوء على الفوائد والمخاطر المحتملة للاعتماد على الذكاء الاصطناعي في التوصيات الغذائية الشخصية.
سعى الباحثون من جامعة بوزنان للاقتصاد والأعمال في بولندا إلى تقييم سلامة وفعالية ChatGPT في وضع خطط وجبات للأشخاص الذين يعانون من الحساسية الغذائية. لقد أدخلوا مطالبات تتعلق بمسببات الحساسية المحددة وقاموا بتقييم الاستجابات التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي. أكد الباحث الرئيسي ، Paweł Niszczota ، أنه على الرغم من أن ChatGPT قدمت بشكل عام خطط نظام غذائي متوازن ، إلا أنها ليست كلها آمنة للأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية.
تشكل الحساسية الغذائية مخاطر صحية كبيرة ، حيث يعاني آلاف الأشخاص من ردود فعل شديدة كل عام. كان الهدف من الدراسة هو تحديد ما إذا كان ChatGPT يمكن أن يكون أداة مفيدة لمهنيي الأغذية ، مثل اختصاصيي التغذية ، لتحديد عدم الدقة المحتملة والتوصيات المضللة. حذر Niszczota من أن الأشخاص العاديين يجب أن يتجنبوا افتراض دقة النصيحة الناتجة عن الذكاء الاصطناعي بناءً فقط على ردود النموذج الواثقة.
وركزت الدراسة على 14 من مسببات الحساسية الغذائية الشائعة ، بما في ذلك الحبوب المحتوية على الغلوتين والبيض والأسماك والقشريات والرخويات والفول السوداني وفول الصويا والحليب ومنتجات الألبان والمكسرات والكرفس والخردل والسمسم وثاني أكسيد الكبريت والكبريتات. قام الباحثون بتقييم أداء ChatGPT بناءً على أربعة قيود غذائية مختلفة.
بينما أظهر ChatGPT العديد من نقاط القوة ، مثل إعداد وجبات وفقًا للإرشادات الغذائية وتقديم نصائح مفيدة ، كانت هناك عيوب ملحوظة. في بعض الحالات ، تضمن نظام الذكاء الاصطناعي المواد المسببة للحساسية في الوجبات المقترحة ، مما يشكل خطرًا على الأفراد الذين يعانون من الحساسية الغذائية المحددة. حددت الدراسة أيضًا مخاوف بشأن الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية التي فشلت في توفير العناصر الغذائية الكافية. ظهر نقص التنوع في الوجبات الموصى بها كمسألة أخرى ، مما يحتمل أن يثبط الالتزام طويل الأمد بالنظم الغذائية الموصوفة.
وفقًا لبيوش تريباثي ، المهندس الرئيسي في سكوير في سان فرانسيسكو ، تعد المرونة ميزة مهمة لنماذج لغة الذكاء الاصطناعي مثل ChatGPT لتخطيط الوجبات. يمكن للمستخدمين استكشاف أشكال لا حصر لها من خطط النظام الغذائي وتلقي معلومات مفصلة عن خيارات الطعام المناسبة ، كل ذلك دون تكلفة زيارة أخصائي التغذية. أشار Tripathi أيضًا إلى أن التكنولوجيا الشبيهة بـ ChatGPT متاحة على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع ويمكن أن توفر ردودًا فورية على الاستفسارات والمحادثات.
على الرغم من هذه المزايا ، فإن الحذر ضروري. أكدت الدراسة البولندية على أهمية فهم قيود ChatGPT. سلط Niszczota الضوء على عدم وجود إمكانات للصور في ChatGPT ، مما قد يعزز فائدته في تقديم توصيات الوجبات. علاوة على ذلك ، لا تزال الآثار القانونية المترتبة على الاعتماد على خطط الوجبات التي تم إنشاؤها بواسطة الذكاء الاصطناعي غير واضحة.
من الجدير بالذكر أن الدراسة بها بعض القيود. منذ أن تم إجراؤه في يناير 2023 ، خضع ChatGPT لعدة تحديثات ، والتي من المحتمل أن تسفر عن نتائج مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، أدى العدد القليل من المحفزات للدراسة ونقص التفاعلات المستمرة مع نظام الذكاء الاصطناعي إلى تقييد نطاق النتائج. اقترح Niszczota أن الدراسات المستقبلية يجب أن تستفيد من القدرات المحسّنة لواجهة برمجة تطبيقات ChatGPT وأن تتضمن بحثًا طوليًا لمراقبة كيفية استخدام الأشخاص للنصائح الغذائية من النماذج اللغوية الكبيرة.
ينصح الخبراء بأخذ النصائح الغذائية التي تعتمد على الذكاء الاصطناعي مع القليل من الملح. أكد تريباثي على أهمية توفير معلومات دقيقة وشاملة حول الظروف الصحية والتفضيلات الغذائية وعادات نمط الحياة عند البحث عن مشورة نظام غذائي مخصصة من ChatGPT. ومع ذلك ، حذر من أن نماذج الذكاء الاصطناعي تفتقر إلى القدرة على فهم الاحتياجات والمخاوف الفردية ، لا سيما في الحالات التي تنطوي على حساسية شديدة أو ظروف صحية معينة. كرر تريباثي أن الوجبات التي ينتجها الذكاء الاصطناعي لا ينبغي اعتبارها بديلاً عن الاستشارة الطبية المتخصصة.
في حين أن “وصفات الروبوت” التي تعمل بالذكاء الاصطناعي تبشر بإحداث ثورة في تخطيط الوجبات ، إلا أن هناك حاجة إلى مزيد من البحث والتطوير لضمان دقتها وسلامتها وقدرتها على تلبية الاحتياجات الفردية بشكل فعال.
